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海南羊莊陳皮羊肉真是吃了還想吃

發布時間:2022-06-01 12:41:08點擊率:

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海南羊莊陳皮羊肉
原材料
羊里脊肉500克桂皮
0.5克
陳皮
30克紹酒
10克
于辣椒
克冰糖
3克
姜片
8克美極鮮味汁
12克

克麻油
5克
花椒
20粒鮮湯
5克
紅辣椒油30克味精
3克
香粉八角1克精鹽
適量
香果
2個精煉油1000克(耗80克)
香葉0.8克
制作方法:
1.羊里脊洗凈,切成1.5厘米見方的丁,用紹酒、鹽、姜3
克、蔥2克腌漬入味。陳皮用溫水泡軟,切成片
2.鍋置旺火上,放精煉油燒至八成熱,放入羊丁炸熟,待外
表干爽時撈出。鍋留油50克,放入干辣椒、陳皮、花椒微炒,放
入羊丁,摻鮮湯,放人以上調味料,待羊丁微軟時放入味精麻油
攬勻起鍋裝盤即成
海南羊莊陳皮羊肉特點:陳皮香濃、羊肉香味麻辣回甜。

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