海南羊莊紅椒羊腸

東山羊莊紅椒羊腸

原料

羊腸

500克

鮮紅柿子椒

80克

白醬油

12克白醋

白糖

5克精鹽

適量

味精

2克精煉花生油

克

麻油

克

制作

1.羊腸用鹽揉搓洗干凈后,加人清水姜蔥、料酒煮熟,撈出涼冷后斜刀切成節。紅椒去籽、蒂洗凈,用刀剁茸。鍋置火上,放精煉花生油燒熟,下紅椒茸炒香起鍋入碗

2.加入白醬油、白糖、味精、白醋、鹽、麻油調成味,放人羊腸拌勻裝盤即成。

東山羊莊紅椒羊腸特點：色紅亮,辣中帶清香,回甜。吃過的人都說很好吃。